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陈年武夷岩茶的功效与作用汇总

2020-10-05 07:19分类:武夷岩茶 阅读:

  摘要:这是因为岩茶在陈放的过程中,内含物质由于水分、温度、光照、微生物以及氧气的参与会持续发生各类非酶促氧化反应:   主要是多酚类物质、咖啡碱等这类对胃有刺激性作用的物质氧化、减少,而茶黄素、茶红素这类对胃刺激性小又具有促消化作用

陈年武夷岩茶的功效与作用汇总



在茶圈混久了,相信很有茶友和小微一样有一个深深的疑惑,那就是“为什么陈茶消食解腻的效果来得比新茶更加猛烈和迅速呢?”,小微深思良久,翻阅各大秘籍万万次、苦问度娘千千回,终于,有了结果……

陈年武夷岩茶的功效与作用汇总

先来说说作为岩茶,不管“男女老少”,哪种款式,都具备了一定的共同技能:

1、减肥。

2、美容。

3、降低血压、减少中性脂肪及胆固醇。

4、抗突变、抗肿瘤、抗癌。

……

只是,不同的品种、山场、工艺等条件的影响下,它们的效果存在一定的偏差。

例如在相同工艺的条件下的同一品种,好山场的茶由于内含物质更加丰富,那作用自然就更加明显;

再比如在山场、工艺相同的条件下,水仙的多酚类物质要比肉桂的多酚类物质高,那抗癌的效果就更加突出。

陈年武夷岩茶的功效与作用汇总

可是,在消食、解腻方面:陈茶就是比新茶牛!

为什么呢?待小微慢慢说来!

关于陈茶比新茶更加消食、解腻这件事,事实上是这样的:

‍‍‍‍‍  一、从生理现象上来看:

1、饮用陈茶后,饥饿感来的比饮用新茶快。

2、饮用陈茶后,肠胃的轻松感比饮用新茶明显。

3、饮用新茶会有一个时间段内是越喝越饱的,而饮用陈茶后总是越喝越饿。

‍  二、这里面的关键所在是:

1、陈茶较新茶而言,更有利于消化(消化效率提高)。

2、陈茶较新茶而言,降血糖的效果及速度更加明显快速。

3、陈茶较新茶而言,分解油脂的速度和效果更加快速明显。

陈年武夷岩茶的功效与作用汇总

三、那陈茶又是如何做到的呢?

1、首先,多酚类物质的转变。新茶的多酚类物质含量高,这类物质虽对消化系统有着促进作用,但十分的刺激。过量的话反而会引起消化不良。而对于陈茶而言,茶多酚物质的含量减少了,但茶红素、茶色素等水溶性的色素则增多。这类物质不但具有了茶多酚的助消化作用,而且更加的温和。(影响消化酶的数量与活性)

在促进消化这件事上就显得更加的有利和有效。(陈茶胜利!)

2、茶叶中的内含物质多数在不断的转化、减少和挥发,更多的转化成相对容易消化和吸收的物质。这样,一方面茶叶具有促消化功能,另一方面,消化系统作用于消化茶叶的时间减少。两者结合,陈茶的消食速度就显得比新茶快。(陈茶胜利!)

3、茶多糖的转化。人的饥饿感的产生就是由于血液中的血糖浓度过低,陈茶与新茶相比为何降血糖的作用更加强大?(可进一步参考普洱茶)陈茶中的茶多糖物质能够进一步的转化成多糖和寡糖,直接被人体吸收,进而影响了胰岛素的分泌,最后达到了降血糖的作用,而血糖降低以后,自然而然的就有了饥饿感。(陈茶胜利!)

陈年武夷岩茶的功效与作用汇总

此时,相信茶友们对于陈茶为什么具有更加高效的消食作用,有了相对清晰的了解。当然,小微说过,茶叶内含物质想要达到一定的作用,与各个物质之间的协同作用也是息息相关的。因此,分点论述的前提之下还有物质间的协同作用作为辅助。

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陈年武夷岩茶的功效与作用汇总

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四、在解腻方面,陈茶又是怎样作用的?

油脂在肠胃中需要经胰脂肪酶和肠脂肪酶分解成甘油和脂肪酸。陈茶相对于新茶而言,有着以下的优势:

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