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如何分辨绿茶的质量

2020-12-18 14:28分类:绿茶 阅读:

 

在日常生活中,大多数人在业余时间喜欢喝茶。喝茶不仅有保健功能,还能修身养性。绿茶是中国产量最高的茶叶品种。今天就和大家分享绿茶的味道,教大家分辨绿茶好坏的标准!
 
如何辨别绿茶的品质?上等绿茶和劣质绿茶的品质对比!
 
如何辨别绿茶的品质?
 
有炒绿茶,烤绿茶,蒸绿茶,晒绿茶。名优绿茶可分为扁形绿茶、单芽绿茶、直形绿茶和花形绿茶。各种绿茶有不同的形状和味道。消费者应该如何区分绿茶的好坏?
 
绿茶香气不好:一是有烟焦味,是杀青温度高导致的焦叶味,或者是杀青机和烘干机漏烟导致的烟味。二是有油墨和塑料异味,被包装材料或包装塑料的印刷油墨异味污染。第三,有一股闷水味,是茶叶在加工过程中堆积时间长或者烘烤温度低造成的。
 
如何辨别绿茶的品质?上等绿茶和劣质绿茶的品质对比!
 
绿茶汤色泽不佳:第一,汤色偏黄,是因为杀青时闷炒时间太长,揉捏时压时间太长,烘炒温度太低或者存放时间太长。二是浑浊不亮,是由于鲜叶含有污垢夹杂物,揉捏过重,烘烤时间过长造成的。
 
绿茶味道不好:一是有烟味,和香气有烟味的原因一样。二是口感粗糙涩,是由于新鲜叶片粗糙陈旧,杀青不足,烘烤温度低造成的。第三,口感较淡,是因为鲜叶嫩度不够,或者太嫩,或者揉捏不够。第四,有异味,是包装或储存污染造成的。
 
优绿茶色——炒绿茶应为黄绿色,烤青应为墨绿色,蒸青应为翠绿色,龙井应为鲜绿色中略带米色;如果绿茶的颜色是深茶色,质量会很差。绿茶的蒸气色应为淡绿色或黄绿色,清澈明亮。如果是暗黄或者阴天,肯定不是好茶。
 
如何辨别绿茶的品质?上等绿茶和劣质绿茶的品质对比!
 
优秀的绿茶香气——各种茶都有自己的香气,如清香型绿茶、兰香型高档绿茶、栗香型绿茶。
 
绿茶的绝佳口感——上等绿茶的第一味有其苦涩感,但余味厚重醇厚,使你的气息产生流质;粗糙、陈旧、低劣的茶则是平淡无味的,甚至是涩涩的、结结巴巴的。
 
优秀的绿茶造型——如上好的龙井茶,造型轻盈,平直,形似碗钉;好的珍珠茶,颗粒圆润均匀;好的毛峰茶有很多芽,芽前露等等。如果绳子松了,颗粒松了,叶面粗糙了,身骨轻了,就不是好茶了。
 
如何辨别绿茶的品质?上等绿茶和劣质绿茶的品质对比!
 
此外,各种名茶更注重外观,如龙井茶的外观必须平整光滑,单芽绿茶必须直而完整,直的绿茶条必须紧而直如针,曲的绿茶条必须紧而微卷,曲的绿茶条必须紧卷成蜗牛状且非常尖,串珠的绿茶颗粒必须紧如珠,兰的绿茶叶必须分开如兰,扎的绿茶条必须只像干花。

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

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